Foydali maslahatlar

Vegan Quichheni qanday pishirish kerak

Pin
Send
Share
Send
Send


  • Bug'doy uni 250 gramm
  • Tofu 250 gramm
  • Oziqlantiruvchi xamirturush 2 osh qoshiq. qoshiqlar
  • Zaytun moyi 60 gramm
  • Tuz 10 gramm
    5 g - xamirda, 5 g - tofu va anaku aralashmasida
  • Qushqo'nmas 100 gramm
  • Kartoshka 150 gramm
  • Suv 160 gr
    100 g - tofu va kechki ovqat aralashmasida, 60 g - xamirda
  • Cashew 60 gramm

Boshlash uchun barcha ingredientlarni tayyorlang. 30-40 daqiqa davomida muzlatgichga bir stakan suv qo'ying. Agar sizning blenderingiz etarlicha kuchli bo'lmasa, unda bir necha soat davomida kashfiyotlarni suvga botiring.

Kartoshkani mayda bo'laklarga kesib oling va 10 daqiqa davomida er-xotin qozonga yuboring. Bitirilishdan 5 daqiqa oldin u erga bir xil qushqo'nmas qo'ying.

Tofu, kashuas, ozuqaviy xamirturush va tuzni blenderda maydalang. Sekin-asta kerakli mustahkamlik olinmaguncha suv quyishni boshlang. Suv kamroq talab qilishi mumkin, bularning barchasi tofu sharbatiga bog'liq.

Natijada bir hil aralash bo'lishi kerak. Mustahkamlik bo'yicha, juda qalin smetana kabi.

Keyin shveytsariya xamirini tayyorlang. Mikser bilan juda sovuq suv, tuz va yog 'bilan urib oling. Siz oq emulsiya olishingiz kerak.

Emulsiyani un bilan aralashtiring.

Shveytsariya xamirini bir hil mustahkamlik uchun yaxshilab yoğrish kerak.

Shaklga mos ravishda xamirni yoyib chiqing. Xamirni qolipning yon tomonlariga mahkam bosing.

Tofu va keushe aralashmasining 1/3 qismini xamirga soling, ustiga kartoshkani to'ldiring.

Kartoshkani qolgan tofu va anakard yong'oqlari aralashmasi bilan yoping, ustiga qushqo'nmas qo'ying. Yaxshilab o'rnatilishi uchun uni ozgina bosing. Quicheni 180 daraja haroratda 40 daqiqa pishirib.

Tarkibi

Bir konteyner uchun porsiya: 8

  • Bitta muzdan tushirilgan веган keki
  • Yog '
  • 1/2 tofu bar
  • 1 choy qoshiq (5 ml) soya suti
  • Mayda tug'ralgan sabzavotlar, taxminan 2 stakan (460 g)
  • 2 osh qoshiq qo'shimcha bokira zaytun moyi
  • Tuz va qalampir
  • 1/2 chashka (115 g) maydalangan веган pishloq va kukun uchun bir oz веган pishloq

Pishirish:

1. Yog 'maydalangan bo'lgunga qadar un va sariyog'ni maydalang (xuddi shunchaki xamir xamirni tayyorlash kabi). Keyin pishirish kukuni, shakar va tuz qo'shing va yana aralashtiring.

2. Sekin-asta suv qo'shing, xamir nam bo'lib chiqishi kerak, ammo yopishqoq emas.

3. Shu tarzda tayyorlangan kalamush xamir, qoida tariqasida, odatdagidek retsept bo'yicha bo'lgani kabi, muzlatgichda bir soat davomida quyoshga yuborilishi ham mumkin emas, lekin darhol ishga tushiriladi. Ammo istak bo'lsa, to'ldirish tayyor bo'lganda, uni bu vaqt uchun muzlatgichga qo'ying.

4. Pechni 190 darajaga oldindan qizdiring.

5. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, unga tug'ralgan piyozni tashlang va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.

6. Agar siz ulardan foydalansangiz, bodom bo'laklarini qo'shing, soya sousi, marjoram va yana ikki daqiqa qizdiring.

7. Blenderda qalin, bir xil massa hosil bo'lgunga qadar bodom, kashnich va suvni aralashtiring.

8. Piyozni, yong'oq massasini, tuzni, qalampirni tatib ko'rish uchun birlashtiring. To'ldirish juda suyuq bo'lmasligi kerak, shuning uchun retseptda ko'rsatilgan to'ldirish uchun suv miqdorini asta-sekin yong'oq massasiga qo'shing, sizga barcha suv kerak bo'lmasligi mumkin.

9. Xamirni muzlatgichdan chiqaramiz, ozgina pishiriladigan idish moy bilan yoki pergament qog'oz bilan chizilgan.

10. Xamirni muloyimlik bilan pirogning diametridan 7-8 sm kattaroq pirojniyga soling. Ushbu retsept uchun quiche shakli bir joyda 26 sm bo'lishi kerak.

11. Biz haddelenmiş xamirni pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan kesib tashlagan qirralarning bo'ylab, notekis bo'lib shakllantiramiz. Endi xamir butunlay pergament qog'ozi bilan o'ralgan, bir hovuch quritilgan no'xat sepilgan va pishirish uchun pechga qo'yilishi kerak. Shu tarzda:

12. Biz xamirni pechdan chiqaramiz, no'xat (yoki har qanday loviya) va qog'ozni olib tashlaymiz. Biz to'ldirishni tarqatamiz va yana 30 daqiqa davomida pechga joylashtiramiz. Agar siz ozgina qovurilgan qobig'ini istasangiz, pishirishdan bir necha daqiqa oldin, quicheni pechning eng yuqori darajasiga qo'ying, lekin diqqat bilan kuzatib boring, yong'oq to'ldiruvchisi tezda yonib ketadi. Biz uni olib chiqamiz va zavqlanamiz. Ajoyib mazali taom.

Pin
Send
Share
Send
Send