Foydali maslahatlar

Kartoshkadan tashqari chiplar: 8 ta foydali siqilish retsepti

Pin
Send
Share
Send
Send


Ehtimol, chiplarni yoqtirmaydigan odam yo'qdir. Bu mazali, maydalangan va xushbo'y idish butun dunyo bo'ylab millionlab odamlarning hayratga soladigan lazzatiga aylandi. Va shunga qaramay, bunday "oshpazlik asari" juda zararli hisoblanadi, ayniqsa bolalar uchun. Axir, har bir oziq-ovqat do'konida sotib olish mumkin bo'lgan noziklikka ko'plab "kimyoviy ingredientlar" qo'shiladi va bu sizga iloji boricha uzoq vaqt saqlashga imkon beradi. Ammo o'zingizga bu zavqni inkor eta olmasangiz nima qilish kerak? Bunday holda, uy qurilishi chiplari ajoyib alternativa bo'lishi mumkin, uni ko'p jihatdan tayyorlash mumkin.

Bunday piyola aperatif a'lo taom, a'lo yon taom va boshqa ko'plab idishlarga yaxshi qo'shimcha bo'lib xizmat qiladi va kartoshkadan tayyorlangan har qanday boshqa taomdan boshqa zarari bo'lmaydi. Bugun biz sizga uyda chiplarni qanday tayyorlashni o'rganishni taklif qilamiz, chiplar nafaqat mazali, balki foydali.

Nima uchun chiplar yomon mahsulot deb hisoblanadi?

Do'konda sotib olingan chiplarda deyarli hech qanday foyda yo'q, ammo zarari etarli. Gap shundaki, kartoshkada juda ko'p miqdorda kraxmal bor. Bu glyukozaga aylanadi, bu tananing to'yinganligini belgilaydi. Va glyukoza akrilamidga aylanishi mumkin - bu organizm uchun xavfli bo'lgan tarkibiy qism.

Agar siz uni muntazam ravishda ishlatsangiz, unda saraton rivojlanishi mumkin. Ushbu kasallikka 30-45 yoshdagi ayollar eng xavflidir, chunki bachadon va tuxumdonlarda o'smalar bor.

Kartoshka chiplari zararli deb hisoblanishining boshqa sabablari quyidagilardir.

  1. Ovqat pishirish uchun har bir kartoshka partiyasidan keyin uni o'zgartirish kerak bo'lganda bir xil yog'dan foydalaning. Nima uchun qonda xolesterin miqdori ko'tariladi.
  2. Mahsulotga kimyoviy moddalar qo'shiladi. Ko'pincha bu lazzatlar, rang berish vositalari, lazzat kuchaytirgichlardir. Qoidalarga ko'ra, ushbu tarkibiy qismlarning ma'lum bir nisbati haqiqatan ham ruxsat etiladi, ammo ko'pincha ishlab chiqaruvchilar ushbu me'yordan oshib ketishadi. Bu odamning umumiy farovonligiga ta'sir qiladi, metabolik kasalliklar, allergik reaktsiyalarning paydo bo'lishi, tish emalini yo'q qilish.
  3. U juda ko'p tuzni o'z ichiga oladi. Soch, tirnoq va suyaklarning normal o'sishiga xalaqit beradi, S vitaminini yo'q qiladi. Bunday chiplarni haddan tashqari iste'mol qilish yurak muammolariga olib kelishi mumkin.
  4. Chips juda yuqori kaloriya mahsulotidir, shuning uchun ular semirishga hissa qo'shishi ajablanarli emas. 100 g chiplarda 510 kilokalori mavjud va bu kunlik stavkaning chorak qismi!

Ammo kartoshka chiplari nafaqat inson salomatligiga zararli. Shuningdek, ular ba'zi foydali xususiyatlarga ega, jumladan ochlik tuyg'usini qondirish, kayfiyatni ko'tarish (ayniqsa, ushbu mahsulot chinakam eyishni istasa, hissiy, ruhiy ochlik)

Uyda chiplarni qanday qilish kerak

Uyda sog'lom va mazali kartoshka chiplarini tayyorlash uchun siz to'g'ri xom ashyoni tanlashingiz kerak. Ushbu mahsulot uchun sizga yuqori quruq massali kartoshka kerak (20% dan). Agar u juda suvli bo'lsa, unda pishirilgan chiplar ishlamaydi. Kartoshkaning bunday navlari juda yaxshi:

Ushbu navlar talaş tayyorlash uchun maxsus etishtirilgan. Ular zich, suvli emas, kraxmal miqdori minimal.

Uyda chiplarni qanday tayyorlash mumkin: olma, lavlagi, baqlajon va sabzi

Qisqichbaqasimon chiplar qo'shadi, ya'ni qo'shadi. Lekin bu juda yuqori kalorili kartoshka chiplari bo'lishi kerak, deb kim aytdi? Qisqichbaqasimon chiplarni uyda sog'lom meva va sabzavotlardan tayyorlash mumkin.

Pina Colada Guacamole bilan quritilgan ananas

  • 5 ta avokado,
  • 3 choy qoshiq hindiston yong'og'i suti,
  • 2 osh qoshiq ananas yoki apelsin sharbati,
  • 1/4 choy qoshiq tuz.
Ananas chipslarini suvsizlantiruvchi vositada tayyorlang: tozalangan va to'g'ralgan yupqa doirali ananas ananaslari, limon sharbati bilan quyiladi va ozgina tuzlangan, ananas biroz qizarib ketguncha past kuchda quriting (bu taxminan 16 soat davom etishi mumkin). Sovutish, ananas chiplari ko'proq chayqaladi.
Avakado tushiring, blenderda hindiston yong'og'i suti, sharbat va tuz bilan aralashtiring. Ekzotik sous bilan ananas chipslariga xizmat qiling.

Rasm bilan asta-sekin retsept

Qanday qilib chiplar qilish kerak, menimcha, hamma biladi (va bir yo'l ham emas). Ammo qanday qilib pishiriqli chiplarni tayyorlashni bilasizmi? Ya'ni, ENG QO'RQINChI? Buning uchun ma'lum bir oshxona texnikasi mavjud, buning uchun sizda hamma narsa bor, shunchaki u nimaga xizmat qilishini va undan qanday foydalanilishini bilishingiz kerak.

Eng qizartirilgan kartoshka chiplari (va kartoshka ham) kartoshkani oraliq sovutish bilan ikki marta qovurish orqali olinadi. Shu yo'l bilan nimaga erishamiz? Sovutish paytida kartoshka moy bilan yaxshiroq to'yingan bo'ladi. Bir vaqtning o'zida uni ho'llash va qovurish mumkin emas: vaqt yo'q, chiplar yonib keta boshlaydi.

Xo'sh, endi, umuman olganda, endi siz do'konda bo'lgani kabi uyda pishirilgan chiplarni qanday pishirishni allaqachon bilasiz. Men sizga qanday qilib kesishni, shuningdek kartoshkani qaysi bosqichda olib kelish kerakligini va qaysi rangda bo'lishini ko'rsatib berishim kerak.

Kartoshkani peeling va 1-2 mm qalinlikdagi plitalar bilan kesib oling. Aytgancha, men odatda kartoshkani po'stlog'imdan maydalayman va chopaman: birinchisi chuqur qovurilgan bo'lsa, keyingisini tayyorlashga vaqtim bor va hokazo.

Biz moyni isitamiz. Chipslarni panga qaraganda qovurish osonroq - ular uchun chuqurlik emas, balki sirt maydoni muhim ahamiyatga ega.

Biz kartoshka chiplarini qovurayapmiz, ular allaqachon (ingichka qobig'i bilan qoplangan), lekin ranglarini deyarli o'zgartirmaganlari aniq bo'ldi. Biz chiplarni olib tashlaymiz va peçete qilmasdan plastinka ustiga qo'yamiz. Bitta kartoshkani kesar ekanman, qismlarini turli xil plitalarga yoyib chiqdim.

Birinchi kartochkada barcha kartoshkani qovurganingizdan so'ng, ikkinchisida ularni qovurayapmiz. Ideal holda, kartoshkani yarim soat yoki bir soat sovutishga ruxsat berish kerak. Kam miqdordagi eng kam harorat - uning harorati shunday bo'lishi kerakki, barmoqlaringiz bilan chiplarni osongina olib, ularni moyga tushiring (butun qismini bir vaqtning o'zida tashlamang - bir oz keyin yirtmang!).

Ikkinchi qo'ng'iroqda, kartoshka shu qadar qizarib ketadiki, uni aralashtirganda xarakterli shovqin paydo bo'ladi (uzr so'rayman, kengaygan loy kabi, men bu tovushni boshqa hech narsa bilan taqqoslay olmayman). Shundan so'ng, uni yog'dan quritish mumkin.

Juda pishiq chiplar (do'konda ham) sovuq ham, iliq ham yaxshi. Tayyor bo'lgandan keyin ular qo'shilishi mumkin, siz ham va qandaydir tarzda mavsumni ham o'tkazishingiz mumkin. Agar saqlansa, tuzsiz bo'lish yaxshidir - tuz havodan atmosfera namligini tortib oladi, shunda uzoq vaqt davomida shingil namlanadi.

Ko'rib turganingizdek, ular chiroyli, oltin rangga bo'yalgan va ko'plari katta pufakchalar bilan qoplangan (ba'zi chiplar aslida bitta katta pufakchadir). Ushbu xususiyat uchun ular frantsuz tilida "yostiqlar" deb nomlanadi.

Men diqqatni ushbu "yostiqlardan" biriga qaratdim. Ko'rish yaxshimi? Yuqoridan chapga, orqaga qarab, men chetlari ko'rinadigan biri borligini ko'raman.

Kartoshka chiplari

Uyda ishtahali bo'laklarni pishirish uchun qovurilgan idish yoki chuqur idishdan foydalaning. Va kartoshka doiralarini qovurish uchun siz chuqur qavrilgan idishni olishingiz mumkin.

Skovorodkada chiplar uchun ingredientlar:

  • Shakli va qalinligi bo'yicha bir xil bo'lgan yirik kartoshka,
  • Qayta qilingan o'simlik yog'i (buning o'rniga margarin yoki hayvon yog'laridan foydalanishingiz mumkin)
  • Qalampir va dengiz tuzi (qo'pol), ixtiyoriy ravishda - xohlaganingizcha ziravorlar, xushbo'y o'tlar va ziravorlar.

  1. Biz kartoshkani yaxshilab yuvamiz. Agar ular terisida shikastlanmagan bo'lsa, siz uni tozalay olmaysiz,
  2. Ildizlarni o'tkir pichoq yoki maydalagich bilan juda nozik kesib oling,
  3. Tug'ralgan sabzavotni sovuq suvga to'kib tashlang. Shu bilan birga, ortiqcha kraxmal yuviladi va tayyor chiplar pishiriladi,
  4. Qovoq chuqur idishida yog'ni to'kib tashlang va yaxshilab isitib oling,
  5. Kartoshka doiralarini mayda bo'laklarga qaynatilgan yog'ga botiring, ular bir-biriga yopishmasligiga ishonch hosil qiling.
  6. Yupqa bo'laklarni qovurishga deyarli bir necha soniya vaqt sarflanadi. Ularni yumshoq ushlang va keyingi partiyani qo'ying,
  7. Qog'oz sochiqni plastinka ustiga qo'ying, shunda u ortiqcha yog'ni oladi,
  8. Agar so'ralsa, issiq ovqatni dengiz tuzi bilan seping, paprika, qalampir, quritilgan arpabodiyon va turli ziravorlar qo'shing.

Kartoshkani qovurayotganda va pishirishdan oldin tuzlamaslik kerak, chunki u namlikni yo'qotadi va maydalanmaguncha qovurmaydi.

Achchiq va achchiq soslar bu taom bilan yaxshi ketadi. Agar tuz kuchliroq bo'lsa, unda siz ajoyib pivo atıştırmali olasiz.

Klassik retsepti

  • Kartoshka - 600 g.
  • O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar.
  • Dereotu - 1 shamlardan.
  • Sarimsoq - 2 chinnigullar.
  • Tuz va qalampir.

Pishirish:

  1. Kartoshkani iliq suvda va qobig'ida yuving. Yangi kartoshka bo'lsa, qobig'ini qoldiring. Natijada, uy qurilishi chiplari chiroyli ramkaga ega bo'ladi. Kartoshkani quritish uchun qog'oz sochiq ustiga qo'ying.
  2. Sarimsoqni tozalang. Ikkala tilimni ham mayda maydalang. Men matbuotdan foydalanishni maslahat bermayman, aks holda mayda bo'laklarning o'rniga siz sarimsoq pyuresi olasiz.
  3. Ko'katlarni yuving, suvni silkitib oling va novdalarning pastki qismini kesib oling. Arpabodiyonni ikki qismga bo'linib, birini chetga surib, ikkinchisini choping.
  4. Pechkaga sayoz va keng idishni joylashtiring va moyni quying. Xushbo'y chiplarni olish uchun men tozalanmagan zaytun yoki kungaboqar yog'idan foydalanishni maslahat beraman. Yog 'ichiga maydalangan ko'katlar va sarimsoq qo'shing.
  5. Kartoshkani ingichka tilimga kesib oling. Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlaydigan protsessor yoki maxsus sabzavotni kesish vositasi ishni osonlashtiradi. Oshxona pichog'i atrofida aylanaman.
  6. Tayyorlangan kartoshkani ziravorlar qo'shilgan idishga soling, yoping va silkit. Natijada, har bir kartoshka doirasi yog 'bilan to'yingan. Qopqoqni echib oling va kartoshkani yarim soatga qoldiring.
  7. Qog'ozni panning yoki pishirish varag'ining pastki qismiga joylashtiring. Qog'ozning qirralari chiqmasligi muhim, aks holda ular yonib ketadi. Kartoshkani tepasiga bir qatlamga qo'ying.
  8. Taxminan yigirma daqiqa davomida ikki yuz darajaga qizdirilgan pechga kartoshka solingan shaklni yuboring. Agar siz krevetka bilan davolashni istasangiz, pishirish vaqtini bir yarim baravar oshiring.
  9. Pechdan ishtahani olish, uning sovishini kutib turish, chiroyli idishga o'tkazish va arpabodiyon bilan sepish qoladi. Men smetana bilan xizmat qilishni maslahat beraman.

Mikroto'lqinli kartoshka chiplari

Bu do'stona uchrashuvlar uchun juda mos keladigan to'liq ishtahani beradi. Siz do'stlaringizni hayratda qoldirishingiz va bolalarni o'zlaringiz tayyorlaydigan pishiriqli gazaklar bilan 5 daqiqada bajarishingiz mumkin.

  • O'rta kattalikdagi kartoshka - 2 dona,
  • Maydalangan qora qalampir va ingichka tuz - bir chimdik,
  • Paprika - yarim choy qoshiq,
  • O'simlik yog'i - bitta katta qoshiq (va bir choyshabni moylash uchun 3-4 choy qoshiq)
  • Issiq zaminning qizil qalampiri (ixtiyoriy) - pichoqning uchida.

  1. O'rta kattalikdagi kartoshkani tanlang, yuving, tozalang va ingichka doiralarga kesing. Buni maydalagich yoki oddiy pichoq uchun maxsus ko'krak yordamida amalga oshirish mumkin. Kartoshka plitalarining qalinligi bir xil bo'lishi va 2 mm dan oshmasligi kerak.
  2. Ish qismini chuqur idishga soling, paprika, tuz, qora qalampir va issiq qizilga seping. Agar so'ralsa, boshqa ziravorlar qo'shing. Kartoshka doiralarini moy bilan to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring,
  3. Yassi idishni oling, o'simlik moyi bilan teng ravishda yoying va bo'laklarni bir qatlamda erkin taqsimlang,
  4. Biz mahsulotlarni mikroto'lqinli pechga joylashtiramiz, maksimal quvvatni belgilaymiz va 3-5 daqiqa davomida kelajakdagi gazaklarimizni tayyorlaymiz. Vaqti-vaqti bilan ularning holatini tekshirib turing. Ovqatlanishga tayyorlikni qizg'ish rang va qattiq tuzilish bilan aniqlash mumkin,
  5. Tayyor chiplarni quruq va toza idishga joylashtiramiz, xuddi shu tarzda keyingi qismini tayyorlaymiz. Agar siz pishloq ta'mi bilan chip tayyorlamoqchi bo'lsangiz, pishloqni yaxshilab silang va tayyorlangan kartoshka bo'laklarini ingichka qatlam bilan yoping. Mikroto'lqinli pechga yana bir-ikki daqiqagacha gazak yuboring.

Chiplarni tayyorlash uchun ozgina vaqt kerak bo'ladi va natija shunchaki ajoyib bo'ladi.

Go'sht chiplari

Go'sht chiplari retsepti mol go'shtidan foydalanishni o'z ichiga oladi, ammo siz bug'langan go'sht yoki qo'zichoqni olishingiz mumkin. Oziq-ovqat - bu ajoyib pivo atrofi va go'shtni iste'mol qiluvchilar uchun g'ayrioddiy taom.

  • Quruq qizil sharob - 500ml,
  • Go'sht go'shti - kilogramm,
  • Shakar - bu katta qoshiq
  • Soya sousi va balsamik sirka - uchta katta qoshiq,
  • Tuz - ikki osh qoshiq,
  • Ziravorlar yaxshi ta'mga ega.

Va endi asta-sekin retsept:

  1. Mol go'shti go'shtini qog'oz sochiq bilan yaxshilab yuvib quriting,
  2. Go'shtni o'tkir pichoq bilan uzunligi santimetrdan va uzunligi besh santimetrdan oshmaydigan cho'zinchoq shaklda bo'laklarga bo'ldik. Qizil sharobni chuqur idishga quying, go'shtni qo'ying va sizga yoqqan ziravorlar, shuningdek sirka, tuz va shakar qo'shing. Matoni tepaga qo'ying va 10-12 soat davomida marinadlash uchun hamma narsani qoldiring,
  3. To'g'ri vaqt o'tganidan keyin go'shtni tuzlamoqdan olib tashlaymiz va quritamiz. Buning uchun siz filtrni ishlatishingiz yoki ularni pechdan panjara yoki sabzavot quritish stendiga qo'yishingiz mumkin,
  4. Endi go'shtni quritishimiz kerak. Bu sabzavot quritgichida eng qulay tarzda amalga oshiriladi. Biz tilimlarni bir-biridan ajratib, sabzavot quritgichining tagliklariga yoyib qo'ydik, uning apparatini bir soat (harorat - 55 daraja) ishlashga qo'ydik,
  5. Bir soatdan keyin haroratni 40 darajaga qo'ying va bo'laklarni vaqti-vaqti bilan aylantirishni unutmasdan, taxminan 10-12 soat davomida quriting.

Tayyor mahsulotni darhol iste'mol qilish mumkin, ammo ko'plab uy bekalari uni juda qattiq qopqoqli shisha idishlarda saqlaydilar.

Pita chiplari

Bu analoglarni saqlash uchun ajoyib alternativadir, chunki tayyor mahsulotlar mazali, sog'lom, hech qanday aralashmalarsiz va zararli qo'shimchalarsiz.

  • Yupqa qalampirli non - ikkita bo'lak,
  • Sarimsoq - ikkita chinnigullar,
  • Qora qalampir
  • Tuz
  • Zaytun moyi - 4 ta katta qoshiq,
  • Yangi arpabodiyon - bir dasta.

  1. Xushbo'y arpabodiyonni mayda maydalab, sarimsoq, tuz, murch seping, zaytun moyini qo'shing va yaxshilab aralashtiring,
  2. Pita nonining tayyorlangan massasini moylash. Siz mayonezni sarimsoq bilan ishlatishingiz mumkin, keyin chiplar yanada to'yimli va kaloriya bo'lib chiqadi,
  3. Biz ish qismini kichik bo'laklarga kesib tashladik, uni pishiriq varag'iga joylashtiramiz va 5-7 daqiqa davomida 180 daraja qizdirilgan pechga joylashtiramiz, jarayonni kuzatib borishingizga ishonch hosil qiling, chunki mahsulot juda tez tayyor bo'ladi. Qovurg'a moylanmagan.

Shundan so'ng, siz o'zingizning sevimli qichitqi o'tlarning ajoyib ta'mi va xushbo'y hididan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Mikroto'lqinli pechda chiplarni pishirishning oson usuli

Bunday taomni tayyorlash juda oddiy va siz ushbu retseptdan yog 'qo'shmasdan foydalanishingiz mumkin, shuning uchun bunday uy qurilishi chiplari boshqalarga qaraganda ancha foydali va ta'mga ko'ra yomon bo'lmaydi. Pishirish quyidagi bosqichlardan iborat:

  1. Kartoshkani tozalang, yuving va ingichka tilimga kesib oling, so'ng ularni qog'oz sochiqqa solib quriting. Agar so'ralsa, tilim o'simlik moyi bilan yog'lanishi mumkin.
  2. Quritilgan kartoshka bo'laklarini bir-biriga tegmasliklari uchun pishirish qog'oziga joylashtiring.
  3. 600-750 vatt quvvatini tanlab, 5-7 daqiqa davomida pishiring.
  4. Kartoshka qizarib ketganidan so'ng, uni olib, plastinka ustiga qo'ying.
  5. Sovutilmagan chiplarni tuz va ziravorlar bilan sepish kerak.

Pan retsepti

Tarkibi

  • kartoshka - 0,3 kg
  • zaytun moyi - 50 ml,
  • sizning xohishingiz bo'yicha ziravorlar,
  • ko'katlar (arpabodiyon, maydanoz, reyhan).

Pishirish:

Kartoshkani tayyorlang. Yupqa tilimga kesib oling, ozgina quritish uchun matoga qo'ying (15-25 daqiqa). Yog 'moyini panada qizdiring, tilim qo'ying. Ideal holda, ular bir-biriga tegmasliklari kerak. Bir necha daqiqa davomida har tomondan kartoshkani qovuring. Pishirgandan so'ng, tilimlarni qog'ozga qo'ying. Bu ortiqcha yog'dan xalos bo'lishga yordam beradi. Ziravorlar va o'tlar bilan seping.

Pishloqli sosli tabiiy kartoshka chiplari

Tarkibi

  • 5 ta kartoshka,
  • 50 g quritilgan arpabodiyon,
  • 80 ml limon sharbati
  • 2 piyoz,
  • dengiz tuzi.

Sos uchun:

  • 50 g sutsiz pishloq
  • 20 g yog'li 50 g smetana,
  • 1 dona yashil arpabodiyon.

Tayyorlash usuli:

Peel, yuvish, chopish, piyoz, sharbatini siqish. Kartoshkani yuving, tozalang, juda nozik doiralarga kesib oling. Idishga soling, limon va piyoz sharbati, tuz qo'shing va aralashtiring. Keyin suyuqlikni to'kib tashlang, kartoshka tilimlarini ozgina quriting, quritilgan arpabodiyon bilan seping, aralashtiring. Kartoshka kupalarini patnisga qo'ying. Tandirda quriting. Kartoshka to'liq quruq bo'lganda - keyin tayyor. Sosni tayyorlash uchun pishloqni vilkalar bilan maydalang, smetana va yuvilgan va tug'ralgan o'tlar bilan aralashtiring. Chiplarni idishga joylashtiring va sous bilan xizmat qiling.

Yog 'yoki kimyoviy qo'shimchalarsiz tabiiy xom kartoshka chiplari nosog'lom qovurilgan chiplarga ajoyib alternativ hisoblanadi. Asosiysi, ular uchun mazali kartoshkani tanlash. Pushti navlari eng mos keladi. Yaxshi xom kartoshka shirin va mazali bo'lishi kerak. Kaustik yoki achchiq kartoshkani xom iste'mol qilmaslik kerak. Bundan tashqari, hech qachon yashil yoki ko'kargan ildiz mevalarni iste'mol qilmang - ular tarkibida solanin zahari bor.

Sabzi chiplari

Siz bunday siqilishni 10 daqiqada yoki undan ham kamroq pishirasiz.

Sizga kerak bo'ladi:

  • 3 ta ildiz ekinlari
  • ozgina zaytun moyi,
  • 2 osh qoshiq tuz
  • Fransuz yoki italyan o'simliklari.

Tayyorlash usuli:

Ehtiyotkorlik bilan sabzi yuving / arting va quriting. Sabzi nozik tilimga kesib oling va idishga yuboring. Uni tuzlash, o'tlar bilan xushbo'ylash va moy bilan sepish. Хорошо все перемешиваем.

Тарелку для микры застилаем пергаментом и выкладываем на нее морковные слайсы. Старайтесь, чтобы кружочки располагались на определенном расстоянии друг от друга.

Отправляем тарелку в микроволновую печь. При мощности 900 Ватт готовим 2 минуты. Потом переворачиваем кружочки и снова отправляем их на 2 минуты в свч. Keyinchalik, biz tayyor chiplarni tekis plastinkaga o'tkazamiz va zavq bilan xafa bo'lamiz.

Xayoliy chiplar

Tarkibi

  • 6 ta banan
  • 2 osh qoshiq. l o'simlik yog'i
  • 4 ta avokado (pulpa),
  • 2 dona sarimsoq,
  • 2 osh qoshiq. l ohak sharbati
  • 80 ml mayonez,
  • 100 g yashil piyoz,
  • 2 chinni yer chili
  • paprika
  • achchiq qalampir sousi
  • qalampir, ta'mga tuz.

Ovqat pishirish:

Bananni bo'laklarga bo'lib kesib oling, moyli idishga yupqa shakllanguncha qovuring. Ortiqcha yog ', tuz va qalampirni olib tashlang. Avakado pulpasini, tug'ralgan piyoz va sarimsoqni, ohak sharbati va mayonezni aralashtiring, ziravorlar qo'shing. Sos bilan xizmat qiling.

Lavlagi chiplari

Tarkibi

  • 5 dona. o'rta o'lchamdagi lavlagi,
  • 350 ml suv
  • 200 g jigarrang shakar

Ovqat pishirish:

Ko'klarni tozalang, juda nozik tilimga kesing. Shakar suv quying, olovga qo'ying va qalinlashguncha pishiring. Bir piyola ichiga lavlagi soling va issiq shirin siropni quying. Yengil aralashtiring va 3 soatga qoldiring, pishirish varag'ini qog'oz bilan yoping, lavlagi qismlarga yoyib, pechda 2 soat davomida 100 ° C haroratda quriting. Pechdan chiqarib oling va sovushini kuting.

Shirin kartoshka chiplari

Tarkibi

  • 1,36 kg shirin kartoshka
  • 960 ml o'simlik yog'i yoki chuqur fritöz ichida qovurish uchun qancha pul kerak
  • Tuzni tatib ko'rish uchun

Ovqat pishirish:

  1. Shirin kartoshkani yuving va tozalang. Uni 1,5 mm diametrli mandolinga yoki elektr o'simlik dilimiga aylantiring.
  2. Yog'ni i6o C haroratgacha qizdiring va kartoshkani chuqur qovurilgan holga keltirguncha qizdiring (1-2 min). Yog'dan olib tashlang, changni yutish qog'ozi, tuz bilan arting. Darhol xizmat qiling yoki yopiq holda issiq joyga qo'ying.

Parmesan chiplari

Tarkibi

  • 120 g maydalangan Parmesan

Ovqat pishirish:

  1. Tayyorlanmaydigan panani oldindan qizdiring va ustiga maydalangan Parmesanning mayda qoziqlarini qo'ying.
  2. Olingan qisqichbaqasimon chiplarni (yoki vafli) darhol pishirish idishidan yoki yog'ochdan yasalgan spatula yordamida olib tashlang va quriting.

Sabzavot chiplari

Tarkibi:

  • 2 dona katta kartoshka
  • 2 dona shirin kartoshka
  • 2 dona katta ko'k
  • 1 dona parsnip
  • 1 mayda selderey ildizi
  • 8−10-Art. l zaytun moyi
  • ¼ osh qoshiq yangi maydalangan qalampir
  • ¼ osh qoshiq maydalangan shirin paprika
  • tuz

Ovqat pishirish:

  1. Sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang va tozalang. Lavlagi, parsnips va seldereyni yarmiga, so'ngra ingichka bo'laklarga kesib tashlang.
  2. Kartoshkani 2 mm qalinlikdagi ingichka bo'laklarga kesib oling. Buning uchun maxsus qirg'ichni, oziq-ovqat protsessoridagi ko'krakni yoki juda o'tkir pichoqni ishlatish qulay.
  3. Sabzavotlarni idishga soling, zaytun moyini quying, paprika, tuz, qalampir seping va aralashtiring. Yog 'juda ko'p bo'lmasligi kerak.
  4. Bir qatlamga qo'ying, kelajakdagi chiplarni qog'oz sochiq bilan engil silang. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar 20-30 daqiqa davomida 180 daraja haroratda pishiriladigan qog'ozga o'ralgan pishiriq varag'iga tuz seping va pishiring. Chiplarning yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling. Pishirish varag'iga salqin.

Sholg'om chipslari

Sholg'om chiplari kartoshka chiplaridan bir oz shirinroq. O'z-o'zidan va sous bilan yaxshi.

Tarkibi

  • 500 ml kungaboqar yog'i
  • 4 ta mayda sholg'om, juda nozik tilimga kesing
  • bir chimdik paprika

Tayyorlash usuli:

  1. Yog 'yog'ini katta yirtqichlardan 180 ° C ga qadar qizdiring. Sholg'om tilimlarini oltin jigarrang bo'lguncha 4 to'plamga (xizmat qilish uchun 1-2 daqiqa) qovuring. Ehtiyot bo'ling, yog 'sochilib ketishi mumkin.
  2. Tayyorlangan talaşlarni kesilgan qoshiq bilan pergament, tuz bilan yopilgan idishga o'tkazing, romashka seping va xizmat qiling.

Olma chiplari

Bundan tashqari, quyidagi retseptni o'qib chiqqandan so'ng, mikroto'lqinli pechda olma qanday pishirishni bilib olasiz. Aperatifning ushbu versiyasi avvalgisiga o'xshash bo'lib, faqat xarakterli siqilish bilan. Aks holda, aperatifning ta'mi mutlaqo boshqacha - o'rtacha shirin, yoqimli mevali ta'mga va doljin notalari bilan nozik xushbo'y hidga ega. Noziklik har jihatdan o'ziga xosdir va past kaloriya hisoblanadi, bu ayniqsa og'irlikni kuzatadiganlarga yoqadi.

Tarkibi

  • shirin olma - 0,4 kg
  • tatib ko'rish uchun shakar va doljin.

Pishirish:

Olmani yuving, tilimga kesib oling va ulardan urug'larni olib tashlang. Qurilmaning plastinkasiga tilim qo'ying va o'rtacha quvvatda etti-o'n daqiqa davomida yoqing. Mikroto'lqinli pechda olma bo'laklari tayyor bo'ladi va pergament varag'iga to'liq soviganidan so'ng kerakli siqishni oladi.

Chiplarni tayyorlash xususiyatlari

Tanangizga zarar bermaslik uchun qilishingiz mumkin bo'lgan eng yaxshi narsa bu uyda chip tayyorlashni o'rganishdir. Bu juda sodda ko'rinadi, lekin siz bir necha muhim sirlarni bilmasangiz, siz hech qachon kutganingizdek bunday chiplarni olmaysiz.

Bunday muolajani o'zingiz tayyorlash qiyin emas. Uy qurilishi chiplari, do'kon chiplaridan farqli o'laroq, tarkibida konservantlar, lazzatlar va boshqa zararsiz qo'shimchalar tanaga mutlaqo zararsizdir. Ularda faqat tabiiy mahsulotlar mavjud: kartoshka, o'simlik yog'i va tuz. Ovqat pishirish uchun maxsus jihozlar kerak emas, shunchaki pech yoki mikroto'lqinli pech kerak, va bunday oddiy qovurish uchun idish yo'q. Oddiy talablarga rioya qiling va kartoshka tilimining siqilishi istisnosiz barchani quvontiradi.

  1. Muhim nafaqat ta'm, balki estetik. Shuning uchun, "nuqsonli" (ko'zlar, burmalar) manbani ajratib oling va kartoshkani qayta ishlash uchun silliq qoldiring.
  2. Dilimlangan tilimlarni sovuq suv bilan yuvish kraxmal tarkibini kamaytirishi mumkin, shundan keyin qovurish jarayonida chiplar bir-biriga yopishib qolmaydi.
  3. Tayyorlangan kartoshkani oldindan pishiriq qog'ozini yoyib, plastinka ustiga qo'ying yoki ovqatni un bilan seping.
  4. Uy qurilishi chiplarining ta'miga istaganingizcha paprika, ziravorlar yoki boshqa ziravorlar qo'shib ozgina achchiqlik berishingiz mumkin.

Ko'rinib turibdiki, uyda oltin va qizartirilgan chiplarni tayyorlash juda oson va sodda. Ularni qog'oz sumkada, quruq joyda saqlash yaxshidir, yonma-yon ovqat yoki pivo uchun atıştırma sifatida xizmat qilish mumkin. Yoqimli ishtaha!

Videoni tomosha qiling: Red Tea Detox (Iyul 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send